【茶树菇香脆骨】
一、烹调方法:炒
二、烹调味型:咸香微辣
三、主要流程:解冻—炒—装盘
四、制作过程:
1、将香脆骨放入水中解冻(不要拆包);
2、锅入油烧至170℃热时放入香脆骨炸制金黄色备用;
3、将茶树菇倒入锅中炸至金黄色备用;
4、锅入底油将备用的香脆骨倒入锅中加调味料翻炒均匀即可装盘。
五、菜式特点:鲜嫩香脆,干香有嚼劲
六、其他应用推荐:可炒,炸,烤串,椒盐等随需而烹调
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